PRODUCTOS DE EXPORTACION

Langostino

Nuestra principal oferta es de la especie Penaeus Vanamei de cultivo, y según la temporada del año también ofrecemos la especie Farfantepenaeus Californiensis de mar. Ofrecemos Camarón entero crudo en diferentes presentaciones (bloques y/o IQF), así como colas con cáscara (Shell-on) y Pelados en diversas presentaciones : Pelado y Devenado (con y sin cola), Pelado sin devenar y Corte Mariposa con cola, entre otros, en bloques o IQF.

Scallop

Ofrecemos Scallops (Conchas de abanico y/o Vieiras), de la especie Argopecten Purpuratus con y/o sin coral, de cultivo en áreas certificadas por la autoridad sanitaria del Peru, para garantizar la calidad del agua en la zona de cultivo y la adecuada trazabilidad.

Pota

El calamar de Humboldt, Calamar gigante, Jibia gigante o Pota, de la especie Dosidicus Gigas es un recurso muy importante del Mar Peruano y de un alto contenido protéico que el mercado valora mucho para diversas presentaciones finales : Desde el Calamar entero, Tubos, Filetes, Tentáculos, Anillas, Rodajas, Cubos, Tiras, crudas y/o cocidas, etc.

Mahi-Mahi

El Mahi-Mahi (Dorado o Perico) de la especie Coryphaena Hippurus, usualmente disponible en la Costa Peruana de Noviembre a Febrero, cuya calidad y frescura ha ganado muchos mercados internacionales. Podemos ofrecer Mahi-Mahi G&G (entero sin vísceras ni gallas), H&G (sin cabeza ni vísceras), Filetes con y sin piel, Rodajas y Porciones limpias sin piel, ni línea de sangre, IQF y/o empacadas al vacío. Este es un producto muy popular para muchas cadenas de supermercados, por su consistencia, buen tamaño, buena textura y versatilidad para diversos platos en cualquier restaurante.

Merluza

La Merluza de la especie Merlucius Gayi es un producto tradicional del Perú y que luego de una temporada de escasez ha vuelto a ser una especie abundante y disponible. Podemos ofrecer Merluza entera, H&G con y sin cola, Filetes con y sin piel, y bloques industriales para industria de empanizado con espinas (PBI) y/o sin espinas (PBO).

Calamar

El Calamar de la especie Loligo Gahi es un producto de temporadas poco predecibles, pero abundante cuando aparece en los Mares Peruanos. Sujeto a disponibilidad de pesca, podemos ofrecer Calamar entero, Tubos limpios, Tubos y Tentáculos (T&T) en bloques, Anillas solas y Anillas & Tentáculos (R&T) en bloques y/o IQF.

PRODUCTOS DE IMPORTACIÓN

BASA

El Basa o Panga o Swai (Pangasius hypophthalmus) originario de Vietnam, se ha convertido en uno de los principales peces de acuacultura que se venden en el Mundo, en diferentes presentaciones. Mar Foods fue pionero en su importación a Perú, y sigue siendo uno de los productos principales en nuestra canasta de productos.

TILAPIA

La Tilapia (Orechromis Niloticus) es un pez de acuacultura de origen africano, que ha logrado ser producido exitosamente en muchos países. Con una firme demanda en el Perú, es una especie que se vende principalmente como filetes sin piel IQF y/o en empaques al vacío.

RED SNAPPER

El pargo rojo es un pez de arrecife encontrado en las costas de los océanos Atlántico y Pacífico, en América. Su cuerpo es muy similar en forma a otros peces. Su coloración es roja ligeramente rosa, con una pigmentación intensa en el dorso. Los peces más jóvenes tienen puntos oscuros en sus costados, pero desaparecen con la edad

POLLOCK

El abadejo de Alaska, es una especie de Actinopterygii de la familia de bacalaos, los Gadidaes. Es una raza bentopelágica, no migratoria, de aguas salobres de hasta 1.280 metros de profundidad. La mayoría del la pesca de esta especie ocurre en el Mar de Bering entre el distrito autónomo ruso de Chukotka y el estado de Alaska.